Χριστίνα Κανατάκη, η δημοσιογράφος
Την παρακολουθούμε καθημερινά εδώ και χρόνια μέσα από τις εκπομπές της στη Δημοτική Τηλεόραση Θεσσαλονίκης. Για μερικούς είναι η φίλη που τους ενημερώνει για ό,τι συμβαίνει στην πόλη, ενώ για κάποιους άλλους η δημοσιογράφος που θα δώσει την είδηση. Για την παρέα της είναι ο άνθρωπος με τον οποίο θα τσουγκρίσουν το ποτήρι τής ρετσίνας – έστω κι αν αυτό, με το τρέξιμο της καθημερινότητας, δεν γίνεται πια πολύ συχνά…
ΕΥΣΕΒΕΙΣ ΠΟΘΟΙ.
Φίλοι, ξεγνοιασιά, ωραίες συζητήσεις, διασκέδαση… Για τη Χριστίνα Κανατάκη η ρετσίνα έχει συνδεθεί με μερικές από τις πιο ωραίες στιγμές τής ζωής της – στιγμές που ο χρόνος κυλά πιο αργά και που, δυστυχώς, το τελευταίο διάστημα έχουν μειωθεί αρκετά. «Η ρετσίνα είναι άμεσα συνδεδεμένη στη μνήμη μου με καλή παρέα και χαλαρές στιγμές, που ουδεμία θέση έχουν πια στην καθημερινότητά μου», εξομολογείται η δημοσιογράφος, «ασχέτως τού εάν ο ευσεβής πόθος μιας έντονης ημέρας είναι να χωθώ με αγαπημένους σε ένα στενό στο Καπάνι για ρετσίνες μέχρι το πρωί. Δεν θα ξεχάσω ποτέ τα ανέμελα φοιτητικά χρόνια, όταν κάθε Σαββατοκύριακο αποχαιρετούσαμε και κάποιον φίλο που επέστρεφε στις σπουδές του στο εξωτερικό – μαζευόμασταν και καταναλώναμε… γαλόνια ρετσίνας».

ΡΕΤΣΙΝΑ, Η ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ.
Και μπορεί η ίδια να κατανάλωσε αρκετό από το χρυσοκίτρινο ποτό, αναγνωρίζει όμως ότι η φήμη τής ρετσίνας στο παρελθόν δεν ήταν και η καλύτερη. Διαπιστώνει ωστόσο ότι αυτό μοιάζει πλέον να αλλάζει: «Χρειάστηκαν μεγάλες προσπάθειες, για να φύγει η ‘ρετσινιά’ από τη ρετσίνα. Λίγο η μέχρι σήμερα ευκαιριακή προσέγγισή της, λίγο η έλλειψη τεχνογνωσίας, η ρετσίνα δεν μας έδωσε την ευκαιρία να γνωρίσουμε τον πολυδιάστατο χαρακτήρα της. Νομίζω ότι τα τελευταία χρόνια παίρνει τη ρεβάνς και η εμφιαλωμένη εκδοχή της τη βοηθά, πια, να λάμψει».
«ΠΑΟΚ, ΡΕΤΣΙΝΑ ΚΑΙ ΠΕΓΚΥ ΖΗΝΑ».
Τις τελευταίες δεκαετίες, Θεσσαλονίκη και ρετσίνα βαδίζουν μαζί, πλάι πλάι. Και όχι μόνον επειδή η πόλη παράγει ποιοτική ρετσίνα, αλλά και διότι οι Θεσσαλονικείς την τιμούν σε κάθε ευκαιρία. Ποια είναι όμως για τη Χριστίνα Κανατάκη η ανθρωπογεωγραφία τής ρετσίνας; Ποιοι είναι αυτοί που την προτιμούν και ποια τα σημεία τής Θεσσαλονίκης όπου μπορείς να τη βρεις;
«‘ΠΑΟΚ, ρετσίνα και Πέγκυ Ζήνα’: το σχόλιο περιλαμβάνει φοιτητές, εργατική τάξη, μεγιστάνες, κατοίκους κέντρου, προαστίων, ντόπιους, μέτοικους, περίοικους και λοιπά εκλογικά σώματα» λέει χαμογελώντας η γνωστή δημοσιογράφος. «Με λίγα λόγια, η ρετσίνα είναι παντού».
Και επειδή πράγματι είναι παντού, η ρετσίνα, ως κρασί, έχει συνδεθεί με τον Έλληνα. «Ποιον ρόλο διαδραματίζει στην καθημερινότητά του; Στις στιγμές τής παρέας και της μοναξιάς, της χαράς και της λύπης, της εξωστρέφειας και της εσωτερικότητας;» ρωτάμε τη Χριστίνα Κανατάκη. «Θα απαντήσω αινιγματικά: γιατί να πιούμε ένα ποτήρι κρασί, όταν μπορούμε να έχουμε όλο το μπουκάλι;» αποκρίνεται…
Επίλεξε το ενδιαφέρον που θέλεις και ανακάλυψε τη διαδρομή που ταιριάζει σε αυτό: